ÜRÜN BILGISI
Coğrafi işaret, belli bir yörede yetişen ve o bölgenin özelliklerini taşıyan, var olan diğer ürünlere göre farklılıkları olan ürünlerin, ününü kazandıkları bölgeye ait olduklarını belirten belirteçlerdir. Türkiye’nin üretimde dünya lideri konumunda olduğu Malatya Kayısısı coğrafi işaret tescili almıştır.
Aksoy olarak ürettiğimiz tüm kuru kayısı ürünleri Coğrafi İşaretli Malatya Kayısı olduğundan dolayı kalite, lezzet ve besin değerleri açısından en iyi sonuçları vermektedir. Gün kurusu kayısımızdaki kalite ve lezzet standarttı Coğrafi İşaretli Ürün belgesi ile tescillenmiştir.
Olgunlaşmış kayısılar toplanıp kasalar halinde hava almayan depolara yerleştirilir. Depoya yerleştirilen kayısılar güneşe serilir ve kurutulur. Yıkama ve ayıklama işlemlerinden sonra kayısıların tamamen doğal yöntemlerle kurutulması sonucu kuru kayısı elde edilir.
Kimyasallarla müdahale edilmez. Geleneksel yöntemlerle hazırlanır. İçerisinde hiçbir katkı maddesi yoktur.